超市
海口有不少超市，在海口市九中附近就有一个大型超市，在我们住的无名小巷里，也有一个两个铺面大的超市。在我家乡的小市镇上，也有不少冠名“超市”的杂货店，可见“超市”成了国人口中的时髦名词。
据查，超级市场产生于1930年的美国纽约，被称为零售业的第三次革命。
1930年8月美国人迈克尔•库仑在美国纽约州开设了第一家超级市场——金库仑联合商店。据说世界上第一家超市于1952年首先在美国诞生。开张那天人们尚不知超市为何物，纷纷抱着好奇的心态前往光顾，并把逛超市作为一种时尚。但过不多久，人们逐渐尝到了超市便利的甜头，上超市购物又成为人们日常的一种需要。于是乎，超市像雨后春笋似地布遍世界各地。
咱们中国，先是战乱的原因，建国以后又是体制的原因，超市的进入就比较慢。直至改革开放的前夜，1978年才出现类似超市的商店。那时也不叫超市，叫做自选商店。随着我国经济的发展，超市才发展起来，特别是最近十年来，在各大城市超市象雨后春笋一样，蓬勃发展起来。并且，国际上不少有名的超市连锁店，如美国的沃尔码也大批进军中国市场。中小城市也争先恐后地挂起超市的牌子，有些省市还有计划将超市推向农村。
数据统计表明：中国目前的日用品零售市场每年销售额在36000亿元，年创益在1080亿元以上。消费理念的变化，催生了小型廉价超市迅速成长，专家预测在未来5年内存在着近万家小型廉价超市的发展空间，而年利润保守估计也在500亿元以上。中国13亿人口，接近4亿家庭，由此可见，中国零售业市场之大，只要能分得这个偌大的零售蛋糕一隅，就能成为当之无愧的财富新贵！
原来，我对超市是没有感性认识的。2005年7、8月间，我和太太去了美国一趟，经常逛超市，才对它有了感性认识。我在《旅美日记》中写道：“美国因为经济发达,生活设施和文娱教育设施都不错,一个不太大的社区就有这么大的超市，供应一切生活用品。国内菜市场都比较脏,人家的超市却那么干净,除了管理的原因,主要是人家的鱼肉蔬菜都经过粗加工,包装好，既方便了顾客,又保证卫生和环保，也增加就业机会。”
因为国土面积大，人口少（国土和中国差不多，但人口仅有3亿人），美国可使用的土地多，他们的超市占地都很大，一般都是一层的，停车场的面积也不小。他们的超市没多少服务员，若大的一个超市，就是收款机那里有几个人。逛美国超市，实在令人心情舒畅，是一种享受。
在国内逛超市，就给人一种压抑的感觉。国内超市，一般占地不大，有好几层。虽然有电动步梯，但跑上跑下找一样东西，总是不方便。还有那如临大敌的保安，就气氛紧张。那次我刚美国回来，在北京作短暂停留，逛北京一家超市。我手上拿着一个旅游相片的刻录盘。出门时就受到保安的盘查，幸好用影碟机放出刻录相片来，否则不湛设想。也可能国人太穷，也可能素质差，也可能我们民族喜欢互相猜疑，保安错怪甚至对顾客搜身、抠打的事，常见赌报端。
还有那多如蝗虫的推销员、售货员，更是令人讨厌。在北京一条街的超市，我们一走到门口，十来的人在拍手齐喊介绍店里的商品，热闹是够热闹，但顾客容易得心脏病。在海口逛超市，常见推销员、售货员比顾客还多。一进门就有几个推销员、售货员拥上来，第一就令人尴尬：“你要买什么？”人家一定要买东西吗？逛一逛就不行吗？你走进去后，至少有一个推销员或售货员跟着你。这种情况下，如果不是买急用的东西，我就立即离开。
我也有几个亲戚在海口当推销员，她们告诉我，在超市当推销员或售货员，报酬是底薪加抽成，如果你推销的多，报酬就多。这时我才明白了，这是国情造成的。那些推销员、售货员为了多得几个钱，不得不盯着顾客，而不管你的情绪如何了。
说了半天，超市到底是怎么样的、它的经营有什么特点？超级市场是一种消费者自我服务、敞开式的自选售货的零售企业。
超级市场一般经销食品和日用品为主，目前除上述外还兼管化妆品、文具、五金、服装等，多达七八千种，目前向综合服务发展，增设停车场，咖啡馆，俱乐部、电影院以及银行、保险、邮政等各种服务设施。其经营特点主要是，①薄利多销，基本上不设售货员经营中低档商品；②商品采用小包装、标明分量、规格和价格;③备有小车或货筐、顾客自选商品；④出门一次结算付款。
咱们中国人喜欢“吹大吹强”，知道超市这个名后，以为卖东西的地方就是超市，而且以为冠上超市的名，就会多人光顾，可以发大财。因此，只能坐下一个屁股的小店，也冠上超市大名。我在某地，看到只有一部电话机的“公用电话超市”，真是令人喷饭。
超市的发展势头，如滚滚的洪流不可阻当。但在国内、在广大农村，还会有阻力。阻力来自广大小城镇和农村大量的小商店和大批的廉价劳动力以及不太高的购买力，虽然超市坚持薄利多销，但国内超市场地租金高，空调耗电多，价格一般都比较高。中秋节刚过去，我们以月饼为例，城里有钱人可以买几百至近万元的月饼，不少农民还是买几元一筒的月饼，只是应节罢了。
美国的小商店很少，只是在华人聚居的华埠有零星小店，基本上都是超市。他们的群众收入高，购买力也高，适合在超市消费。原来，我认为超市“鱼肉蔬菜都经过粗加工,包装好，既方便了顾客,又保证卫生和环保，也增加就业机会”。按我们国情考虑，加工当然既方便了顾客,又保证卫生和环保，但必然要加价，顾客要多掏钱。对那些无处出卖劳力的家庭主妇来说，宁愿买未加工而便宜一点的菜，自己加工，既花少钱又实惠。这就是海口不少主妇不去超市买菜，宁愿到街头巷尾买菜的原因。
咱们中国国情复杂，决定了它只能是多元的，市场的模式也是如此。超市必将步步进逼，但小商店、杂货店以及农贸市场，还存在极大的发展空间。（2010-9-27）
据查，超级市场产生于1930年的美国纽约，被称为零售业的第三次革命。
1930年8月美国人迈克尔•库仑在美国纽约州开设了第一家超级市场——金库仑联合商店。据说世界上第一家超市于1952年首先在美国诞生。开张那天人们尚不知超市为何物，纷纷抱着好奇的心态前往光顾，并把逛超市作为一种时尚。但过不多久，人们逐渐尝到了超市便利的甜头，上超市购物又成为人们日常的一种需要。于是乎，超市像雨后春笋似地布遍世界各地。
咱们中国，先是战乱的原因，建国以后又是体制的原因，超市的进入就比较慢。直至改革开放的前夜，1978年才出现类似超市的商店。那时也不叫超市，叫做自选商店。随着我国经济的发展，超市才发展起来，特别是最近十年来，在各大城市超市象雨后春笋一样，蓬勃发展起来。并且，国际上不少有名的超市连锁店，如美国的沃尔码也大批进军中国市场。中小城市也争先恐后地挂起超市的牌子，有些省市还有计划将超市推向农村。
数据统计表明：中国目前的日用品零售市场每年销售额在36000亿元，年创益在1080亿元以上。消费理念的变化，催生了小型廉价超市迅速成长，专家预测在未来5年内存在着近万家小型廉价超市的发展空间，而年利润保守估计也在500亿元以上。中国13亿人口，接近4亿家庭，由此可见，中国零售业市场之大，只要能分得这个偌大的零售蛋糕一隅，就能成为当之无愧的财富新贵！
原来，我对超市是没有感性认识的。2005年7、8月间，我和太太去了美国一趟，经常逛超市，才对它有了感性认识。我在《旅美日记》中写道：“美国因为经济发达,生活设施和文娱教育设施都不错,一个不太大的社区就有这么大的超市，供应一切生活用品。国内菜市场都比较脏,人家的超市却那么干净,除了管理的原因,主要是人家的鱼肉蔬菜都经过粗加工,包装好，既方便了顾客,又保证卫生和环保，也增加就业机会。”
因为国土面积大，人口少（国土和中国差不多，但人口仅有3亿人），美国可使用的土地多，他们的超市占地都很大，一般都是一层的，停车场的面积也不小。他们的超市没多少服务员，若大的一个超市，就是收款机那里有几个人。逛美国超市，实在令人心情舒畅，是一种享受。
在国内逛超市，就给人一种压抑的感觉。国内超市，一般占地不大，有好几层。虽然有电动步梯，但跑上跑下找一样东西，总是不方便。还有那如临大敌的保安，就气氛紧张。那次我刚美国回来，在北京作短暂停留，逛北京一家超市。我手上拿着一个旅游相片的刻录盘。出门时就受到保安的盘查，幸好用影碟机放出刻录相片来，否则不湛设想。也可能国人太穷，也可能素质差，也可能我们民族喜欢互相猜疑，保安错怪甚至对顾客搜身、抠打的事，常见赌报端。
还有那多如蝗虫的推销员、售货员，更是令人讨厌。在北京一条街的超市，我们一走到门口，十来的人在拍手齐喊介绍店里的商品，热闹是够热闹，但顾客容易得心脏病。在海口逛超市，常见推销员、售货员比顾客还多。一进门就有几个推销员、售货员拥上来，第一就令人尴尬：“你要买什么？”人家一定要买东西吗？逛一逛就不行吗？你走进去后，至少有一个推销员或售货员跟着你。这种情况下，如果不是买急用的东西，我就立即离开。
我也有几个亲戚在海口当推销员，她们告诉我，在超市当推销员或售货员，报酬是底薪加抽成，如果你推销的多，报酬就多。这时我才明白了，这是国情造成的。那些推销员、售货员为了多得几个钱，不得不盯着顾客，而不管你的情绪如何了。
说了半天，超市到底是怎么样的、它的经营有什么特点？超级市场是一种消费者自我服务、敞开式的自选售货的零售企业。
超级市场一般经销食品和日用品为主，目前除上述外还兼管化妆品、文具、五金、服装等，多达七八千种，目前向综合服务发展，增设停车场，咖啡馆，俱乐部、电影院以及银行、保险、邮政等各种服务设施。其经营特点主要是，①薄利多销，基本上不设售货员经营中低档商品；②商品采用小包装、标明分量、规格和价格;③备有小车或货筐、顾客自选商品；④出门一次结算付款。
咱们中国人喜欢“吹大吹强”，知道超市这个名后，以为卖东西的地方就是超市，而且以为冠上超市的名，就会多人光顾，可以发大财。因此，只能坐下一个屁股的小店，也冠上超市大名。我在某地，看到只有一部电话机的“公用电话超市”，真是令人喷饭。
超市的发展势头，如滚滚的洪流不可阻当。但在国内、在广大农村，还会有阻力。阻力来自广大小城镇和农村大量的小商店和大批的廉价劳动力以及不太高的购买力，虽然超市坚持薄利多销，但国内超市场地租金高，空调耗电多，价格一般都比较高。中秋节刚过去，我们以月饼为例，城里有钱人可以买几百至近万元的月饼，不少农民还是买几元一筒的月饼，只是应节罢了。
美国的小商店很少，只是在华人聚居的华埠有零星小店，基本上都是超市。他们的群众收入高，购买力也高，适合在超市消费。原来，我认为超市“鱼肉蔬菜都经过粗加工,包装好，既方便了顾客,又保证卫生和环保，也增加就业机会”。按我们国情考虑，加工当然既方便了顾客,又保证卫生和环保，但必然要加价，顾客要多掏钱。对那些无处出卖劳力的家庭主妇来说，宁愿买未加工而便宜一点的菜，自己加工，既花少钱又实惠。这就是海口不少主妇不去超市买菜，宁愿到街头巷尾买菜的原因。
咱们中国国情复杂，决定了它只能是多元的，市场的模式也是如此。超市必将步步进逼，但小商店、杂货店以及农贸市场，还存在极大的发展空间。（2010-9-27）
